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制冷机（refrigerating machine）将具有较低温度的被冷却物体的热量转移给环境介质从而获得冷量的机器。从较低温度物体转移的热量习惯上称为冷量。制冷机内参与热力过程变化（能量转换和热量转移）的工质称为制冷剂。制冷的温度范围通常在120k以上，120k以下属深低温技术范围。制冷机广泛应用于工农业生产和日常生活中。
安徽金皖西不锈钢厨房设备公司是集科研、设计、制造、安装、营销于一体的厨房设备生产企业，从事研究、设计、制造、安装各类宾馆、酒店、学校、企业单位的厨房设备及通风设备系统工程。
大型制冷设备安装、维护和使用中的常见问题
冷库的设计和施工以及冷库门的设置和数量必须根据库存量和开关门的频率进行综合安排。冷库使用单位还应根据设计规范合理使用冷库，不能忽视设施的设计条件和实际条件，盲目增加库存，提高货物周转率，保鲜工作台，超过设施设备的正常负荷和承载能力。否则，会有很多问题。
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制冷设备，是指主要用于船员食物冷藏、各类货物冷藏及暑天的舱室空气调节的设备。主要由压缩机、膨胀阀、蒸发器、冷凝器和附件、管路组成。按工作原理可分为压缩制冷设备、吸收制冷设备、蒸汽喷射制冷设备、热泵制冷设备和电热制冷装置等。目前船舶上应用普遍的是压缩制冷设备。通过设备的工作循环将物体及其周围的热量移出，造成并维持一定的低温状态。目前所用的制冷剂主要是氟里昂和氨，尤以氟里昂使用。但由于氟里昂对---臭氧层的破坏作用，已经开始受到条例的制约。氨及其他新型冷剂正被重新采用和试制中。
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